Agar Agar

Descripción

AGAR AGAR ( E-406)

Se utiliza como espesante, estabilizante, texturizante y gelificante.

  • Formatos de sacos de 10 kg.
  • Utilizado como estabilizante y agente gelificante en productos de panadería, productos de confitería, productos lácteos, carne y pescado enlatados, sopas, salsas, bebidas, rellenos de tartas, glaseados.
  • Se usa como estabilizador en helados y sorbetes y como agente mejorante de la textura de queso.
  • Es una alternativa a gelatina industriales y es 100% vegetariano.
  • Para uso profesional.

Ficha de Seguridad :

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